L’ORZO E LE SUE CARATTERISTICHE

ORZO

L’orzo è un cereale ampiamente utilizzato in cucina deriva dalla famiglia delle graminacee . Coltivato in Medio Oriente sin dal VII millennio a.C. si è poi diffuso in tutto il mondo.
Il caffè d’orzo è una bevanda calda tipica italiana.Si tratta di un surrogato del caffè ottenuto grazie all’infusione di orzo tostato e macinato. In quanto tale non contiene caffeina.Da prima che venisse introdotto il caffè decaffeinato, questa bevanda era già considerata l’alternativa principale per i soggetti che devono astenersi dal consumo di caffeina